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Specialità di Pasqua
Colomba Integrale ai mirtilli e ribes (1 Kg)

Colomba integrale
1 Confezione da 1 kg

Colomba integrale e mirtilli, con farina di frumento integrale e mirtilli semicanditi, senza uvetta e senza agrumi canditi, con glassa. 
Prodotto dolciario a lievitazione naturale.

Ingredienti

Farina di frumento integrale 16%, farina di frumento, burro, zucchero, glassa 11% (zucchero, albume d'uovo*, farina e amido di riso, farina e pasta di nocciole, farina di mandorle, olio di semi di girasole, aromi naturali), uova fresche*, zucchero in granella, mirtilli semicanditi 6% (ribes nero, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), ribes semicanditi (ribes nero, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), tuorlo d'uova fresche*, latte, lievito naturale (farina di frumento, acqua), mandorle, crusca di frumento tostata 1,7%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, miele, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio, sale, burro di cacao, aromi.
Può contenere altra frutta a guscio e soia.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

*uova da allevamento a terra

Allergeni

Glutine, latte, uova, frutta a guscio, soia

  • Qualità:
  • Colomba integrale
  • Tipologia:
  • Pasticceria
  • Produttore:
  • Antica Pasticceria Muzzi
  • Peso:
  • 1,1 kg
  • Scadenza:
  • 9 mesi
  • Quantità:
  • 1 Confezione da 1 kg
  • Confezionamento:
  • 1 confezione
  • Codice EAN:
  • 8008315701041

Muzzi*

Ogni buon prodotto nasce da una bella storia.
Come quella dell'antica pasticceria Muzzi, che inizia a Foligno nel lontano 1795.
È una storia lunga carica di fascino e ricca d’amore, attraverso la quale sono state perfezionate le ricette per regalare emozioni sempre nuove a chi assapora i suoi prodotti.
Iniziando prima di tutto dal lievito madre.
Per una lievitazione buona, sana e leggera viene usato un composto naturale di acqua, farina e zuccheri, frutto di una ricetta tramandata da padre in figlio.
E proprio come un bimbo, questo ingrediente necessita di una cura e una passione particolare perché da lui dipende gran parte della sofficità̀ del dolce.

Tutte le materie prime vengono scelte dopo un'attenta selezione: burro fresco, uova consegnate giornalmente, cedro diamante di origine calabrese, scorze d’arancia candite di origine siciliana e vaniglia.
Tanto da meritarsi il "Premio all'Eccellenza", riconosciuto dalla giuria per

"Essersi saputi imporre nel panorama dolciario nazionale ed internazionale come continuatori ideali di una tradizione secolare, avvalendosi delle tecnologie più avanzate nel costante rispetto della ricca creatività pasticcera e delle nobili esperienze dei padri."

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