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Specialità di Pasqua

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Lo sapevi? La Colomba Pasquale ha comunemente origine all'inizio del 900 nella città di Milano da dove poi si è diffusa in tutta Italia. Esistono però alcune leggende che vogliamo condividere con te.

Vi sono leggende che vorrebbero far risalire questo dolce pasquale in epoca longobarda, addirittura al re longobardo Alboino che durante l'assedio di Pavia (metà VI secolo) si vide offrire, in segno di pace, un pan dolce a forma di colomba. Un'altra leggenda vuole la colomba pasquale legata alla regina longobarda Teodolinda ed il santo abate irlandese San Colombano. La leggenda vuole che San Colombano al suo arrivo in città, attorno al 612 venisse ricevuto dai sovrani longobardi e invitato con i suoi monaci ad un sontuoso pranzo. Gli furono servite numerose vivande con molta selvaggina rosolata, ma Colombano ed i suoi, benché non fosse di venerdì, rifiutarono quelle carni troppo ricche servite in un periodo di penitenza quale quello quaresimale. La regina Teodolinda si offese non capendo, ma l'abate superò con diplomazia l'incresciosa situazione affermando che essi avrebbero consumato le carni solo dopo averle benedette. Colombano alzò la mano destra in segno di croce e le pietanze si trasformarono in candide colombe di pane, bianche come le loro tuniche monastiche. Il prodigio colpì molto la regina che comprese la santità dell'abate e decise di donare il territorio di Bobbio dove nacque l'Abbazia di San Colombano. [Fonte Wikipedia]

Non abbiamo certezze sull'origine, ma ciò che è certo è che da quando è nato questo Dolce non ha mai smesso di essere consumato e oggi è disponibile in molte varianti.

Quando compri un dolce di Pasqua di qualità superiore non stai pagando di più rispetto ad una Colomba industriale economica. Stai comprando qualcosa di differente nelle materie prime e nelle fasi della lavorazione.
La Colomba Muzzi pur rispettando rigorosamente la tradizione in tutte le sue fasi è disponibile in molte gustose varianti. E ricorda: le Colombe Muzzi sono fatte solo con ingredienti di primissima scelta.
Questa Pasqua mangia una Colomba davvero buona e rivivi la leggenda!

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